Il risotto zucca e gorgonzola fatto in casa da Benedetta è una deliziosa e cremosa alternativa al classico risotto. La combinazione di zucca dolce e gorgonzola piccante crea un piatto dallequilibrio perfetto tra dolcezza e sapore intenso. Per preparare questa prelibatezza, seguite la ricetta di Benedetta, una delle food blogger più famose dItalia. Il suo metodo è semplice da seguire e garantisce un risultato davvero delizioso. Per iniziare, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: - 300 grammi di zucca tagliata a cubetti - 320 grammi di riso Arborio o Carnaroli - 1 cipolla tritata finemente - 100 grammi di gorgonzola dolce - 50 grammi di burro - 1 litro di brodo vegetale - 1 bicchiere di vino bianco secco - 50 grammi di Parmigiano Reggiano grattugiato - Sale e pepe q.b. Iniziate facendo rosolare la cipolla in una padella con il burro fuso. Aggiungete la zucca a cubetti e cuocete per qualche minuto, finché diventa morbida. Aggiungete quindi il riso e fatelo tostare per un paio di minuti, mescolando continuamente. A questo punto, sfumate con il vino bianco e lasciatelo evaporare completamente. Iniziate ad aggiungere il brodo vegetale, un mestolo alla volta, mescolando costantemente fino a quando il riso assorbe tutto il liquido. Continuate a ripetere questa operazione finché il riso non è cotto al dente. A questo punto, spegnete il fuoco e aggiungete il gorgonzola dolce a pezzetti. Mescolate fino a quando il formaggio si scioglie completamente e si amalgama con il risotto. Aggiungete il Parmigiano Reggiano grattugiato e mescolate ancora. Assaggiate e regolate di sale e pepe secondo il vostro gusto personale. Coprite il risotto con un coperchio e lasciatelo riposare per qualche minuto, in modo che tutti i sapori si amalgamino. Il risotto zucca e gorgonzola fatto in casa da Benedetta è pronto per essere servito! Potete guarnire il piatto con qualche pezzetto di gorgonzola e un po di prezzemolo fresco per dare un tocco di freschezza. Questo piatto è perfetto per le serate autunnali, quando si desidera qualcosa di caldo e confortante. La dolcezza della zucca si sposa alla perfezione con il sapore intenso del gorgonzola, creando un equilibrio di sapori che delizierà il palato di tutti. Inoltre, questo risotto è anche molto versatile. Potete servirlo come piatto principale, oppure come contorno per una carne arrosto o un petto di pollo. In entrambi i casi, sarà un successo assicurato. Il risotto zucca e gorgonzola fatto in casa da Benedetta è una ricetta semplice ma ricca di sapore. Provate a realizzarla e lasciatevi conquistare dalla sua cremosità e dal suo gusto unico. Non ve ne pentirete!

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